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疫情形勢再次變得嚴峻，這也改變了很多人今年過年的計劃，不少人不得不留守在工作的城市，度過這個新年。獨自過年，但年夜飯自然不能省，很少下廚、甚至從沒下過廚房的朋友，該如何來搞定這頓年夜飯呢，今天我們整理了一些廚房神器，希望能夠給你一定的幫助，讓你在過年的時候，也能輕松搞定一桌年夜飯。

智能料理機，引導式烹飪

對于完全沒有經驗的廚房小白來說，剩下的十多天時間，想必也很難學會一些復雜的大餐了。那如果你需要在除夕的晚上，搞定一桌大餐，借助一些外在的工具，自然是必不可少的了。事實上，目前市面上有不少智能料理機類產品，諸如像福維克旗下的美善品料理機，也就是我們常說的小美鍋，或者達酷客智能多功能料理機，甚至小米生態鏈純米旗下的廚幾，方太去年新推出的米博等。

這類產品主要采用了一種引導式烹飪的方式，通過智能的交互菜單，根據你選擇的菜品，告知你需要準備的食材，并按照步驟來引導你完成烹飪，即使是完全沒有廚房經驗的廚藝小白，在這類產品的幫助下，都能順利完成大師級的菜品。

以美善品TM06為例，它由配備了觸控屏的主機、各類鍋組，以及一系列配件構成，通過精準的溫控、多種轉速，實現慢燉、高溫、慢煮、發酵等各類烹煮方式，并互相組合，實現各種中西大餐的烹飪。此外，這類產品通常還具備低油煙或無油煙、多個菜品同時烹煮的特點，提供了健康、高效的廚房體驗。即使是初入廚房，也能讓你感受到烹制美食的樂趣。

不僅僅是針對廚房小白，即使是對于精通廚藝的你來說，這里智能料理機也能在你制作美食的過程中，提供極大的幫助，可以為你預處理一些食材，或是制作一些菜品的醬汁等，幫你更加輕松地搞定一桌大餐。想要在即將到來的新年，準備一桌豐盛的年夜飯，你或許可以考慮一下這類產品。

蒸烤一體，大餐輕松搞定

當然，能夠幫你搞定一桌大餐的，不僅僅是這類料理機，近年來出現的蒸烤一體機，同樣也能滿足這樣的需求。事實上，相信很多人，特別是年輕人，都購置了烤箱，但是使用率嘛，就不好說了。所以不少人對于這樣的蒸烤一體機同樣充滿了疑慮。

這其實完全不用擔心，不同于烤箱的單一功能，蒸烤一體機通常具備了蒸、烤、焗、燉等功能，可以搞定多種菜品，使用率一下子就可以提高了很多。高溫蒸汽，能夠在搞定美食的同時，保留食物原本的色澤和口味；而高溫烘烤，可以應對各類煎烤美食；最關鍵的是，在烘烤的同時，蒸汽所帶來的濕度，可以令烘烤出來的食物，保有更好的口感。

作為中國家庭，一年之中最為重要的一餐，蒸條魚、煲個湯，總是必須的，相信有了蒸烤箱的幫助，一定能夠為你的年夜飯錦上添花。

阻礙你包餃子的，也許只是因為不會揉面

對于不少家庭來說，特別是北方地區的朋友，除夕晚上，離不開那一碗餃子。你是不是在發愁，如何要自己完成一頓餃子，估計不少朋友，倒也不是不會包餃子，主要是在于揉不好面。而你肯定也不希望這頓年夜飯，靠速凍餃子來解決。

如此的話，或許可以考慮，讓廚師機來幫忙。最初，廚師機主要用于制作一些西式面點，主要功能自然多為打蛋、揉面、攪拌等。而如今，隨著市場需求的發展，廚師機往往也衍生出更多的功能，諸如絞肉、切菜、磨粉、壓面等等。

現在，有了廚師機的幫忙，輕松揉出適合的面團。而利用攪拌功能，還可以搞定餃子餡，在除夕晚上吃上熱乎的餃子，似乎也變得極為容易了。

當然，除了這些，市面上也有小一些小而美的多功能鍋之類的產品，也能幫你輕松搞定各類美食。如果你想在這個特殊的新年擁有一頓豐盛的年夜飯，但又對自己的廚藝不是那么有信心，不如趁現在就選擇一個趁手的工具吧，讓這個獨自在外的新年，也變得有意義起來。