惠而浦凌度法式四門冰箱深度評測：創新零凍鎖鮮，留住食材美味惠而浦凌度法式四門冰箱深度評測：創新零凍鎖鮮，留住食材美味
宋華飛 / 2019-12-02 10:44284637冰箱早已是大家生活中的必需品之一，隨著人們生活水平的提高，冰箱制冷、保鮮這樣的基本功能已經無法滿足部分用戶，對于高端冰箱的需求也在逐步上升。因此，不少廠商研發了殺菌、智能、變頻節能等技術，使得冰箱的功能更加豐富、實用，同時也提升了食材保鮮能力。目前，惠而浦作為來自美國的大型家用電器制造商，為大家帶來了凌度系列法式四門冰箱——409WM04GBWS星光銀。
冰箱整體設計
這款冰箱采用經典法式四門設計以及一體化設計的星光銀玻璃面板，不僅外觀極富質感，彰顯品位，而且玻璃面板還有耐磨、不容易沾染指紋、易清潔等特點，方便日常打理。
與此同時，冰箱低調的外觀可以實現靈活搭配，能輕松融入各種裝修風格的室內，不會顯得突兀，并且冰箱寬度在設計時也經過仔細考量，充分考慮了不同的家居空間，最終選擇了適合中國家庭的693mm寬度。
為了增加這款冰箱的擺放靈活性，惠而浦為其加入了直角開門設計，不同于大多數同類產品，只需90°開門就能順利取出冰箱內的物品，抽屜也可全部拉出。也就是說，即使家具擺放比較緊湊、靠近墻壁或是嵌入櫥柜，冰箱依舊能夠正常使用，不會因為開門角度不夠，導致取物困難。
另一方面，冰箱底部擁有滑輪設計，并有制動結構，不僅便于安裝時搬運，而且還方便清掃冰箱底部空間，只要單人就能比較輕松的推動。
在操控方面，凌度系列法式四門冰箱使用了如今高端產品中常見的觸控設計，并有聲音提示，觸控面板在冰箱左側門體，可用于間室溫度及模式設定。與此同時還設置了童鎖，需要用戶長按解鎖后才能改動設置，有效防止兒童誤觸。
存儲容量及儲物空間
在內部空間方面，凌度系列法式四門冰箱總容積為409L，在同類產品中優勢明顯。單從容量看，這款產品足以滿足5口之家對食物存儲的需要。冰箱上方為大容量冷藏室，使用精細分區存儲，容積為212L，下方為雙層冷凍室，總容積為166L。
其中，冷藏室設計頗具亮點，對開門設計，具備三重Pt鉑金納米保鮮、抑菌艙、零凍鎖鮮艙、新風保鮮系統等高科技功能，并在儲物結構上也有所加強，配備加厚加高擱架、專門的果蔬盒、全開式抽屜以及POM滑輪。
冷藏室被分為了多個部分，上方為開放式儲物空間，第二層隔層擁有兩檔可調高度，下方封閉空間分別為采用食品級HIPS內飾、封閉式結構的果蔬盒，以及具備抑菌技術的零凍鎖鮮艙（變溫室）。其中，抽屜結構均使用了POM材質滑輪，具有很強的鋼性和耐磨性，且比鋼輪更順滑，抽拉更靜音，不損傷冰箱內膽。
至于冰箱門體上的擱架，考慮到大容量的牛奶、飲料，采用了加高加厚設計，高度由62mm加高為90mm，厚度由2.3mm加厚為3.0mm。我們分別嘗試了兩盒1.35L牛奶以及兩瓶1L左右的果汁，并沒有發現任何問題，輕松容納。
另外，冰箱使用了LED面光源，使照明更加均勻、清晰，并貼心配備擋光條，避免光線刺眼。
在冷凍室方面，這款冰箱使用了單層抽屜復式結構，共有兩個間室，共166L容積，能夠滿足大量食材存放所需。不同于市面上的大多數同類產品，這款冰箱的冷凍抽屜采用全鋼三段阻尼式滑軌，不但擁有很強的沉重能力，抽屜還可全部拉出，方便存取食物。
另一方面，考慮到日常使用，做飯時難免會沾染到油污，冷凍室把手凹槽采用了圓弧邊角，內側更易于清理。
細節方面，冷凍室還設計有冷凍分割擋板，可分區存放不同類別的食物，上方間室采用抽屜形式分區，下方間室使用豎直隔板分區，比如肉類可以放在左側，魚類放在右側，分門別類，便于拿取。
零凍鎖鮮艙體驗
零凍鎖鮮艙是這款產品頗具亮點的部分，它擁有四種模式，分別是：4℃、0℃、微凍和瞬冷。其中，4℃模式可以用于蔬果存放，有助于保持它們的新鮮口感；0℃、微凍能夠用來存儲短期食用的肉類、魚類等，不同于冷凍室，這一模式下沒有結霜、解凍的麻煩，既可以保持肉類最佳口感和營養，也方便烹飪。
通過下方圖片就能直觀的看到，右側放入零凍鎖鮮艙的肉類沒有明顯結霜，但左側放入-18℃冷凍室的肉類就產生了一定的結霜，顯然需要解凍才能進行烹飪，并對口感造成影響。
除了通過外觀對比外，我用溫度、濕度記錄儀進行了數據監測，主要檢測了微動模式的溫度平穩度。從下圖中可以看到處于微凍模式時平均溫度為-1.34℃，平均濕度52.68%rH，而且溫度變化也非常平穩只是在1~2℃的范圍內波動，非常有助于食材保鮮。
瞬冷模式則是惠而浦在行業內首創的技術，處于該模式時冰箱的變頻風扇和變頻壓縮機集中制冷，在延長食物保鮮周期的同時，能夠快速冰鎮飲料，如果正值夏季，這一功能就非常實用。
我們對瞬冷模式做了實測，并用溫度、濕度記錄儀進行了數據監測，從室溫下降低10℃只 需16分鐘左右，降低15℃僅需20分鐘上下。相比之下，普通冰箱冷藏模式降低10℃需要1.5小時左右，降低15℃需要2個小時左右，瞬冷模式無疑是大幅提高了制冷速度。
不止是溫度可以帶來保鮮優勢，惠而浦還在零凍鎖鮮艙內加入了抑菌艙-溶菌膜技術：將溶菌酶以分子狀態均勻分布在過濾網纖維上，不斷過濾與殺滅細菌，有效抑制細菌的生成，讓食物的保鮮時間更長。
和上述提到的三重Pt鉑金納米保鮮技術類似，溶菌膜技術同樣經久耐用，適合冰箱的高濕度環境、低溫環境使用。另一方面，溶菌酶可用于低酸性食品防腐，而且其本身是天然蛋白質，安全性高。
冰箱冷藏室保鮮能力實測
除此之外，關于很多用戶關注的食物保鮮能力，這正是惠而浦這款凌度冰箱的強項之一，新風智能保鮮系統、Pt鉑金納米保鮮技術讓食材保鮮更持久。
首先，冰箱采用360°環抱出風，出風均勻，制冷無死角，可避免直吹造成食材風干；其次，金屬風罩擁有高導冷性，可加速制冷，并讓制冷更加均勻，避免上下間室溫差過大的問題；再次，風冷無霜設計，不僅可主動、快速制冷，還避免了冰箱容易結霜清理麻煩的問題；最后，這款冰箱還搭載了三重Pt鉑金納米保鮮技術，配合風道，可循環過濾異味分子，將其分解成二氧化碳和水，消除異味。
惠而浦的三重Pt鉑金納米保鮮技術之所以可以去除冰箱中的異味，主要通過鉑金納米觸媒實現，其包含載體、催化成分。據了解，載體是由蜂窩陶瓷制成，并附有特殊的疏水性沸石，用于吸收臭味物質。催化成分主要是鉑金納米粒子，用于加速反應進程，提高氧化分解效率。當臭味分子被載體吸收和催化后，會氧化分解成為水和二氧化碳等無臭物質，從而實現去除異味。
對于用戶而言，這一技術除了可以有效去除異味，還具備免維護優勢，無需清洗保養可以持續使用。而且，值得注意的是，為了更加有效的去除異味，惠而浦更是采用了三個Pt納米保鮮裝置，左右門上、金屬風罩背板各一，三重保鮮更健康。
關于冰箱冷藏室實際保鮮能力，我們主要對比了食材放入冰箱24小時后的外觀及質量，并計算出失水率（失水率=（原質量-24h后的質量）/原質量 * 100% ），同時對比了蔬果室溫環境下保存24小時后的狀態。
首先，不易保存的綠葉青菜的失水率為5.1%，外觀沒有明顯變化，依舊為翠綠色，也沒有風干跡象。室溫環境下保存，青菜的失水率則達到了12%，外觀也有輕微的風干痕跡。
其次，相對容易保存的西紅柿，失水率僅為1.2%，外觀、手感方面和剛買來的時候非常相似，很難發現冰箱保存過的痕跡。室溫環境下，西紅柿的失水率達到了2.9%，失水率是冰箱保存的兩倍以上。
再次，水果方面，紅提的失水率為1%，不僅外觀沒有太大的變化，而且果粒也沒有脫落。室溫環境保存則達到了1.3%，失水率有所上升。
最后，比較容易保存的蘋果，放入冰箱24小時后的變化非常小，失水率0.5%，外觀幾乎毫無差異。室溫環境保存失水率翻倍，達到了1%。
總體而言，凌度系列法式四門冰箱在蔬果保鮮方面確實存在明顯優勢，對比室溫環境保存，冰箱保存的失水率較小。這款產品有效減少了食材中水分的流失，不僅利于較長時間存放，而且也可保持新鮮口感。
冷凍室制冷能力實測
對于冷凍室的制冷能力，我們同樣使用溫度、濕度記錄儀進行了監測，數據采集周期約為15小時，記錄了從室溫直到冰箱內溫度穩定的整個過程。
從下方圖表中可以看到，只要30~40分鐘，就能從常溫制冷至0℃，4個小時不到的時間，這款冰箱就能完成制冷過程，將溫度降至我們預設的-18℃，同時冷藏室的濕度也有了顯著提高，適合食材的保鮮。在達到預設溫度后，冷凍室內的溫度在-20~-13℃之間波動，平均為-17.91℃，濕度則在64~96%rH之間，平均74.63%rH，整體表現不錯，在同類產品中屬于是比較高效、穩定的。
冰箱耗電及噪音測試
當然，惠而浦凌度系列法式四門冰箱之所以擁有如此優秀的表現也離不開雙驅變頻系統。這款冰箱同時搭載一線高效變頻壓縮機和變頻風扇，變頻壓縮機可精準控制冰箱制冷，變頻風扇精準控制冰箱風量。
得益于雙驅變頻系統，從而有效減少了冰箱內部過大的溫差，相較于傳統定頻冰箱也更加靜音、省電，我們通過功率插座對冰箱耗電進行了測試。從室溫開始直至冰箱內溫度，正常使用兩天半時間（約63小時），僅需2.5度電，折算之后每天平均約0.95度電。
此外，冰箱的工作噪音很難感知，大多數情況下不蓋過環境聲音，也就是說白天是基本聽不到冰箱所發出的聲音。
而且這款冰箱的輻射控制也非常不錯，使用電磁輻射儀靠近檢測時也基本沒有讀數，完全在安全范圍內，對人體沒有任何影響。
評測總結
總體而言，惠而浦凌度系列法式四門冰箱409WM04GBWS星光銀，是一款高顏值、人性化的產品。冰箱內部及外部細節設計充分考慮到了用戶體驗，在有限的體積下將儲物空間做到了最大化，無論是90°開門、加厚加高擱架，還是三段全鋼阻尼式滑軌的冷凍抽屜，都是非常貼心到位的設計，充分滿足了用戶擺放食材及使用需求。
對于冰箱最為核心的保鮮及制冷能力，凌度系列法式四門冰箱采用雙驅變頻系統，不僅靜音、省電，特有的零凍鎖鮮艙、Pt鉑金納米保鮮技術、搭載溶菌膜則更是有效提升了食物的保鮮效果。其中，零凍鎖鮮艙無疑是這款產品頗具亮點的部分，四種模式可以滿足用戶不同需求，既能擺放肉類、魚類和蔬果，獨創的瞬冷模式還能快速降低溫度，用于冰鎮飲料、水果等。如果你正好需要一款設計到位、容量充裕，而且又能呵護家人健康的冰箱，那么這款產品無疑是非常值得考慮的。
滬公網安備 31010702005758號
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